Page 76 - CWA MAY-JUNE 2020-v2

甜 一顿饭后的完美句点 很多人都说女生

有两个胃，一个拿来装食物而另一个就是
点 拿来装甜点了。其实说真心话，你不难发现
在这年头也有越来越多的男生爱上甜点，
心 而且可能爱的比女生还疯狂。这次我们很
开心邀请到泛太平集团旗下的两大著名品牌
艺 泛太平洋和宾乐雅的甜厨为我们一展甜品世
界。甜厨施恩伶拿出来的甜品蛋糕就非常的
吸睛，用鸡蛋的形状来制作外壳，切开“鸡
蛋”还可以看到里面有个很特别的玫瑰形蛋
糕。卢甜甜师傅的伯爵慕斯蛋糕和素食椰子
巧克力蛋糕就是利用可持续性的构思而创
作出来的成品。陈元健甜厨就为我们带他们
酒店最畅销的两种蛋糕，一个是朗姆球蛋糕
而另一个就是很有新加坡风味的波罗蜜口
味的蛋糕了。黄秀明甜厨就为我们呈现出以
胡萝卜和芝士奶油来打造出的“花园蛋糕”
，非常的精致也很漂亮。这些色彩斑斓的蛋
糕，怎么可能让人不爱呢！志伟

top right image 8. raspberry earl grey mousse cake, by
Chef Candy Lu 9. lychee rose gâteau sponge cake

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